| طريقة اعداد الكفتة المصرية  المقادير: كل كيلو لحم مفروم نصف كيلو أرز مصري منقوع ومصفى ملح ثوم بصل بهارات كزبرة وبقدونس وشبت كل المقادير توضع بالفرامه ثم تكور أو تعمل أصابع وتقلى الطريقة: يحمس ثوم ومن ثم توضع عليه طماطم مطحونة وتترك حتى تتسبك وتزاد ماء ساخن (اللحم يشرب ماء كثير) ولما تغلي الماء ضعي اللحم واتركيه يتسبك على نار هادئة وعندما ينضج توضع ملعقة بهارات ويراعى الملح ممكن تضعيه بجانب الأرز بالشعيريه ارجوان ينال موضوعى اعجابكم ولا تبخلوا عليا بالرد  from †† ارثوذكس †† | |||
| | |||
| | |||
|
                   from †† ارثوذكس †† | |||
| | |||
| | |||
|
| صوت صفير مصفري زقطط زقطط زقططي قال وهلل هلهلي مرحى مرحى مرحبي خفق خفقة خفقججي مع قلب يرقُص رقصصي على قدم خطوة خطوتي جورج الفيلسوف الفللي والكل كتب يكتبي معي له قصيدتي مناديـــــــاً في أجواء المنتدي يا مرحباً مرحبي فقد أتانـــــا الغائبي فكم وكم تيمُني من قطــــــــــف زهــــــــــرة مرحبي والعـــــود دندن دندني والطبــــــل طبـــــــــل طبللي والكمان عزف عزففي، والناي نشد نشددي والكل مرحب مرحبي وكثرة الجمـــــــــــــع معنجلي فألف مرحب ومرحبي يسعد برجــوع أجمل مجملي فيا مرحبي والف مرحبي بأحلى جورج جورججي فحيوا معنا وقولوا مرحبي على دندنة لحن لحنني from †† ارثوذكس †† | |||
| | |||
| | |||
|
| كتاب كلمة منفعة البابا شنوده الثالث  ( 154 ) مياه كثيرة ************* قال سفر النشيد: "مياه كثيرة لا تستطيع أن تطفئ المحبة، والسيول لا تغمرها" (نش 8: 7). وينطق هذا الكلام على المحبة بين الله والإنسان وكذلك عن المحبة التي بين الإنسان وأخيه الإنسان فإن كانت المحبة قوية وثابتة، لا يمكن أن تزعزعها الأسباب الخارجية أيا كانت كالبيت المبنى على الصخر انظروا محبة المسيح لتلاميذه كيف أنها لم تتغير ولم تضعف. فبطرس أنكره ثلاث مرات ومع ذلك قال له الرب: "ارع غنمي، ارع خرافي". وتوما شك فيه فلم يغضب منه بل ظهر له وقوى إيمانه وكذلك المجدلية. والتلاميذ تفرقوا عند القبض عليه فبقيت محبته لهم كما هي. كذلك محبة الله التي أظهرها نحو العالم الذي أخطأ نحو الذين رفضوه فظل يمد إليهم ويقرع على أبوابهم، ويرسل لهم الأنبياء. وأخيراً "بين الله محبته لنا، لأننا ونحن بعد خطاة، مات المسيح لأجلنا" (رو5: 8). وأنت، هل محبتك لله ثابتة  أم محبتك له تهتز أمام المياه الكثيرة أمام تجربة وضيقة ومرض ووفاة وأمام بعض الأفكار والشكوك ! وبعض الخطايا والرغبات والعثرات.. انظر إلى بولس الرسول كيف يقول: "لاشيء يفصلنا عن محبة المسيح لا موت، ولا حياة، ولا أمور حاضرة ولا مستقبلة، ولا ة ولا ضيق ولا اضطهاد" (رو8: 35 - 39). ومحبتك لأصدقائك وأحبائك: هل هي ثابتة أيضاً أما أن حادثاً معيناً قد يغير قلبك من جهة محبة عاشت معك سنوات طويلة ! كما يحدث أحياناً في أسرة تنهار وتتفكك بعد عشر سنوات ولا تصمد أمام المياه وقد لاتكون مياهاً كثيرة. هل تتغير محبتك من أجل كلمة لم تسترح لها أذناك وتصرف ضايقك وتأثير الآخرين عليك أو لظروف خارجية، وأسباب مالية، أو.. إلخ وحينئذ يرن في أذنك قول الكتاب: "عندي عليك أنك تركت محبتك الأولى" from †† ارثوذكس †† | |||
| | |||
| | |||
|
| كتاب كلمة منفعة البابا شنوده الثالث ( 156 ) هيكل الروح ************* لقد قال الرسول: "أما تعلمون أنكم هيكل الله، وروح الله يسكن فيكم" (1كو 3: 16). وقال أيضاً: "أم لستم تعلمون أن جسدكم هو هيكل للروح القدس فيكم، الذي لكم من الله، وأنكم لستم لأنفسكم.. فمجدوا الله في أجسادكم وفي أرواحكم التي هي لله (1كو 6: 19، 20). فكيف يحتفظ الإنسان بنفسه كهيكل لله كيف يكون بيتاً مقدساً للرب ويقول مع المرنم: ببيتك تليق القداسة يا رب من الناحية السلبية، يبتعد عن كل ما ينجس هذا الجسد، ليس فقط من جهة خطايا النجاسة المشهورة، إنما حتى من جهة التفاصيل الأخرى كما قال الرب: " بل ما يخرج من الفم، هذا ينجس الإنسان.. ما يخرج من الفم، فمن القلب يصدر، وذاك ينجس الإنسان. لآن من القلب تخرج أفكار شريرة.. هذه هي التي تنجس الإنسان" (مت 15: 11 - 20). إن عاش الإنسان في شركة الروح القدس، يبعد عن كل هذه السلبيات، لأنه لا شركة بين النور والظلمة. وإن عاش الإنسان في الخطية، لا يكون سالكاً حسب الروح، ولا يكون قد أعطى الروح القدس فرصة ليعمل فيه. بل يكون قد أحزن الروح (أف 4: 30) وأطفأ الروح (1تس 5: 19). وهل يكون الإنسان في هذه الحالة هيكلا لله !أم ينطبق عليه قول الرسول: "إن كان أحد يفسد هيكل الله، فسيفسده الله لآن هيكل الله مقدس، الذي هو أنتم" (1كو 3: 17). وإن كان الإنسان هيكلا لله، تخرج من هذا الهيكل (مزامير وتسابيح وتراتيل وأغانى روحية) (أف 5: 19). بل إن كان الإنسان هيكلا لله، تتحول حياته كلها إلى ذبيحة مقدسة، محرقة سرور للرب. وكما قال الرسول: (تقدموا أجسادكم ذبيحة حية مقدسة) (رو 12: 1). وإن كان الإنسان هيكلا للروح تظهر فيه ثمار الروح. وتصبح حياته كلها قداسة، وتبدو الروحانية في كل ما يعمل، ويتمجد الله عن طريقه ويعطى القوة التي قال عنها الرب: (ستنالون قوة متى حل الروح القدس عليكم ) from †† ارثوذكس †† | |||
| | |||
| | |||
|
| كتاب كلمة منفعة البابا شنوده الثالث ( 155 ) المحبة تحتمل كل شيء ********************* كل إنسان يمكن أن يتجاوب مع المحبة التي تعطى وتبذل والتي تريح وتفرح كل من يقابله. ولكن هل كل إنسان يستطيع أن يحتمل غيره إذا أخطأ إليه ولا يفقد محبته أمام الإساءة وأمام ما يظنه أنه إساءة.. أن الرسول يقول: "المحبة تحتمل كل شيء.. المحبة لا تسقط أبد. مياه كثيرة لا تستطيع أن تطفئ المحبة.." (1كو 13). إن كل أخطاء الناس لم تستطع أن تغير محبة الله الذي فيما نحن بعد خطاة مات لأجلنا. نكران بطرس للمسيح لم يستطع أن يغير محبة المسيح لبطرس فبقيت كما هي. كل أخطاء أبشالوم وخيانته وحربه لآبية كل ذلك لم يغير من محبه داود له الذي ليس فقط أحتمله، إنما قال: "رفقاً بالفتي أبشالوم، بل بكي عليه بطريقة مؤثرة للغاية. ومحبة داود كما احتملت أبشالوم احتملت شاول الملك أيضاً وكل متاعبه. وكم كان مؤثراً رثاء داود لشاول الذي أراد قتله مراراً. انظروا إلى محبة آلام لأبنها: إنها لايمكن أن تسقط مهما أخطأ الابن بل تحتمل كل شيء يصدر منه وتبقى المحبة كما هي المحبة التي " لا تطلب ما لنفسها، هي التي يمكنها أن تحتمل كل شيء أما الذي يتمركز حول ذاته فهو لا يعرف أن يحب كما ينبغي وإن أحب لا تستطيع (محبته) أن تحتمل كما ينبغي احتملوا إذن أخطاء غيركم كما يحتمل الله أخطاءكم. احتملوا لا في ضيق ولا في مرارة قلب، إنما في حب شاعرين أن كل إنسان له ضعفاته وربما له أعذاره أيضاً التي لا تعرفونها.. اختبروا محبتكم بهذا الاحتمال، لتعرفوا مدي سلامته. from †† ارثوذكس †† | |||
| | |||
| | |||
|
 كن مــــــــــلازي عندما ينعدم السلام حولى ربى كن عكـــــــــازي عندما تهتز أقدامى ربى كن بابي المفتوح عندما تغلق كل الابواب أمامى ربى كن لى صديقي النصوح عندما يجفوا الأحباب من حولى ربى حينما ينتابوني غضبك ويلاحقني عقابك دعني اهرب منك اليك أمين from †† ارثوذكس †† | |||
| | |||
| | |||
|
